山南面的茶好喝呢，还是山北面的茶好喝呢？

真善美啊安

山南面的茶和山北面的茶各有其独特的风味和品质，这取决于多种因素，包括地理环境、气候条件、土壤类型、种植技术等。
一般来说，山南面的茶可能因为阳光充足、温度适宜，茶叶生长周期较长，内含物质丰富，因此可能口感更加醇厚。而山北面的茶可能因为气候条件不同，茶叶生长周期较短，口感可能更加清新。
但这也并不意味着一方绝对优于另一方，因为茶叶的品质还受到种植者管理和加工工艺的影响。不同地区的茶叶都有其独特的风味和特点，喜欢哪种茶主要还是看个人的口味偏好。
因此，没有绝对的答案说山南面的茶一定比山北面的茶好喝，或者反过来。建议您亲自尝试不同产地的茶叶，找到最适合自己口味的茶。

Amandazxf

我是种售安吉白茶的白丁，以下是我的原创。

提问者是专业的茶叶经营者，应该听过《茶经》里，“阳崖阴林”之说，这个条件不是正阳，更不是正阴，阴阳结合是好的种植环境。

1.古代茶树著作中，除了正北，其他各方向都有人说好。

宋.《东溪试茶录》“茶宜高山之阴，而吸日阳之早”。宋.《大观茶论》“崖必阳，圃必阴，阴阳相济，则茶之滋味长得其宜”。明《罗芥茶记》“产茶处，山之夕阳胜于朝阳，庙后山西向，古称佳。总不如洞山南向，受阳气特专，称仙品”

但是，古人所述来自各自经验，可当成故事论述看。总之，要有光。

2.现代研究，阳崖阴林出好茶。

茶叶原产于我国西南高山密林，有耐阴特性，阳的光合作用提供能量，光照强度的变化，影响光合作用的进程，光照条件的改变（光的漫反射），给茶叶有机体的生化变化带来深刻影响，遮阴成了改善茶叶品质的一个农业手段。日本茶园采摘前就会进行遮阴，我国大茶山边都会鼓励种植果木遮阴。

3.我的实际感受。

安吉有些新开茶园，正南向，无遮挡，长的壮实，味道就比较浓，对比感强，经常喝能感受的到；半阴山谷的茶更水润鲜甜，半阴山谷日照时间相对正面短，且山间多溪流，水气大。其实种植条件都不差，萝卜青菜，各有所爱。

所以总结下，提主的问题，首先肯定朝正北不好！正南向，需要遮阴增加风味，东，东南，西，西北皆可，但我更喜欢西向，安吉白茶炒出来更鲜一些。